これから皆様の協力も頂戴し、どんどんUPしていきたいと考えております。
是非、皆様の豚肉レシピを教えてください。一緒に盛り上げていきましょう!


「絶品!ローストポーク」

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<材料>
材料(3~4人分)
・豚かたまり肉 500g前後
・塩 大さじ1
・あらびきこしょう適量
・すりおろしニンニク1かけ
・すりおろししょうが 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
・ビニール袋      2枚

<作り方>
①肉を常温に戻す。
②肉全体に塩こしょう、ニンニク、しょうがを擦り込む。
③フライパンにオリーブオイルをひき、強火にかけ②の表面をこんがりとまんべんなく焼く。
④表面に焼き色がついたら、2重にしたビニール袋に入れてストローなどで中の空気を抜き真空する。※やけど注意
⑤大きめの鍋に肉が浸かるくらいの量のお湯を沸かす。
⑥⑤の沸騰した鍋の火を止め、④を袋ごと浸かるように入れる。
⑦蓋をして、鍋のお湯が完全に冷めたら、取り出してスライスし完成!